宿迁特色美食推荐一览
宿迁，江苏省辖地级市，不仅文化底蕴深厚，而且美食种类繁多。以下是根据最新的资料整理的2024年宿迁地区的特色美食推荐一览。

乾隆贡酥

乾隆贡酥是江苏宿迁的著名特色小吃，以其香、脆、酥、透的独特口感而闻名。这种贡酥结合了饼香、油香、芝麻香三香一体，饼体酥脆可口，饼形剔透美观，颜色晶莹夺目，是既有食欲又有观感的特色小吃。

双皮鲫鱼

双皮鲫鱼是一道宿迁汉族名菜，特点是将鲫鱼炸制，色泽金黄，外酥里嫩，馅心丰满，鲜香味美。这道菜的制作方法独特， 将鲫鱼顺脊背刺剖开，剔出脊骨，取出内脏，腌制后炸制，最后呈现出外焦里嫩的口感。

泗阳膘鸡

泗阳膘鸡是江苏宿迁泗阳县的一道经典名菜，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。膘鸡制作讲究，选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄等材料搭配制成，蒸制后口感娇嫩爽口。

黄狗猪头肉

黄狗猪头肉是江苏宿迁的一道非遗名吃，以猪头肉为主料，经过特殊调料和长时间熬制而成。这种猪头肉色泽红润，外形与红烧肉相似，但口感却肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。

新袁羊肉

新袁羊肉是江苏宿迁泗阳的新袁新城的特色美食，以其质优味美、四季皆宜、食器系列和工艺独特而著称。这道菜从羊头吃到尾，经过多种烹饪方式制作而成， 每一道菜品都是对味觉的极致诱惑。

宿迁擀面皮

宿迁凉皮是当地特色小吃之一，分为米面皮和面皮两大类。正宗宿迁的擀面皮，在制作上与岐山的差不多，但调味上与别的地方不一样，宿迁人喜欢加汤料甘草还有辣椒；邳州的擀面皮则加的是白砂糖。

泗洪大闸蟹

泗洪大闸蟹是江苏宿迁泗洪县的一道地理标志性特产，以其个体硕大、壳青肚白、肉质细嫩而闻名。每年秋季，泗洪大闸蟹成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。
以上就是关于2024年宿迁地区的特色美食推荐一览。宿迁的美食文化丰富多彩，无论是传统的经典小吃还是创新的现代料理，都值得您来亲自品尝。

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